宏醫生技-敏感調整專家

什麼是食物過敏？



如果您吃下某些食物會有蕁麻疹、皮膚癢、水腫、呼吸不順暢，這表示您有食物過敏的情形了。所謂的食物過敏﹐是指食物中的某些物質進入了體內（通常是蛋白質）﹐被體內的免疫系統當成入侵的病原﹐發生了免疫反應﹐而對人體造成了不良影響。食物過敏所產生的症狀﹐反應在消化道（如胃熱﹑腹瀉﹑嘔吐等）、皮膚（如發疹﹑紅斑﹑搔癢等）、呼吸道（氣喘﹑胸痛﹑鼻炎等）等器官最多。嚴重時﹐病人的血壓會下降﹐甚至於休克。由於它最容易發生在嬰幼兒身上﹐常造成父母餵養的困擾﹐既害怕小孩吃這個也癢﹐吃那個也癢﹐又擔心小朋友什麼都不能吃﹐會營養不良。

台灣氣喘兒 近八成鼻過敏 中華民國94年4月1日星期五
〔記者魏怡嘉╱台北報導〕一項研究分析指出，出生後一年內曾因細支氣管炎服用抗生素或退燒藥治療的男童，日後發生氣喘症狀的危險性較一般增加三點二倍，研究同時發現，曾有氣喘發作的學童，弟妹數都比較少，氣喘病患有很高的比率同時合併有鼻子過敏的問題，在有喘鳴症狀的國小學童中，有七十八點二％合併有鼻子過敏的問題。
為了解兒童過敏疾病發生的環境因子，長庚兒童醫院與台北大學統計系合作，根據九十一年兒童過敏疾病流行病學調查所蒐集的資料，進一步分析生活環境中與氣喘或喘鳴症狀發生的危險因子。
研究分析發現，國小學童發生氣喘症狀的危險因子，以「出生後一年內有口服過退燒藥」危險性增加二點三倍高居第一位，其次為「出生後一年內服用抗生素」危險性增加二倍，再者為「男童」危險性增加一點六倍。
長庚兒童醫院兒童內科部主任黃璟隆分析指出，兒童出生後一年內口服抗生素或退燒藥，之所以會明顯增加氣喘症狀發生的危險性，主要為這些兒童大部分因細支氣管炎就醫，由於狀似感冒，有些醫院會使用抗生素或退燒藥治療，事實上，其日後發生氣喘症狀危險性增加，與引起細支氣管炎的呼吸道合體病毒有關，與所服用的藥物或許沒有直接的關聯，但父母在填問卷時，卻存在著主觀認定，造成這樣的統計分析結果出現。
至於「男童」出現氣喘症狀危險性較一般為高，黃璟隆表示，主要為男童的胸廓較女童小所致，一直要到青春期才會回到一般的水準，如果為男童又同時在出生一年內服用過抗生素或退燒藥，因加乘的因素，其危險性會較一般增加三點二倍。
研究同時針對國中生發生氣喘症狀的危險因子進行分析，結果發現，「母親教育程度愈高」、「居家附近有卡車出入」及「體重較重」的孩童，發生氣喘症狀的危險亦會相對增加。
黃璟隆分析指出，母親教育程度高通常伴隨高所得，且多居住在都市中，孩子發生氣喘症狀的危險也就相對較高，至於體重愈重，多表示孩子不喜歡運動且可能愛吃速食，肺部功能不佳加上速食的油脂會轉換成發炎物質造成刺激，發生氣喘症狀的危險自然就會增加。

自由時報報導

 

為什麼過敏的人愈來愈多？
除了遺傳，還有哪些因子造成你過敏？了解這些過敏因子，
幫助你不受過敏之苦。

過敏被稱作文明病，罹病人口在許多開發或與開發中國家，
都呈現增加趨勢，問題愈來愈嚴重。

例如，美國過敏、氣喘與免疫學會在1999年調查，有38%
的成人受訪者表示有過敏問題，這個數字幾乎是研究者預期
的兩倍高。小孩氣喘的盛行率在許多國家，也呈現逐年上升

●過敏病乃遺傳基因異常所致
目前醫學界對於遺傳性過敏病的發生原因與治療方式已有革命性的重大發現
及改進。其中最重要的是：遺傳性過敏病基本上乃是與多重基因遺傳有關的
慢性過敏性發炎反應，其主要的染色體異常位置，目前認為最可能位於第五
對染色體5q13，其為促進過敏性發炎產生的細胞激素群的基因所在位置，與
氣喘體質的形成關係尤其密切；另一可能的染色體異常位置位於第11對染色
體的11q13，其與人體基因控制異位性體質、免疫球蛋白（IgE）總量和特異
性IgE的形成及其反應，有十分重要的關係。此炎症反應會因受到各種誘發因
素的激進造成臨床上的過敏發作，而其發作的部位則與其所遺傳的個別器官
異常有密切關係。